每經(jīng)銅陵8月25日電（記者 李卓）8月25日，小菜園（0999.HK）創(chuàng)始人兼董事長(zhǎng)汪書高在接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪時(shí)表示，目前公司在試點(diǎn)炒菜機(jī)器人，主要是土豆絲等幾個(gè)炒菜品類，包括一些前期菜品清洗的工作。目前可以給炒菜機(jī)器人打80分左右。

汪書高表示，機(jī)器人是未來的廚師，目前每臺(tái)成本3萬~4萬元，未來后廚是可以減少人員占比的。但汪書高同時(shí)認(rèn)為，炒菜機(jī)器人不能替代全部的廚師，比如臭鱖魚、紅燒肉等這種品類，包括門店整體運(yùn)營(yíng)還是需要“鍋氣味”。未來，機(jī)器人在門店運(yùn)營(yíng)的占比會(huì)在三分之一左右。